Vivir siendo celiacos: “las asociaciones tienen que asumir el papel que la administración no asume”

¿Cómo es vivir sin gluten? ¿Cuáles son las principales dificultades que tienen que enfrentar los celiacos? Seguro que muchos de vosotros conocéis a alguien que cuando organizáis una comida pide un menú especial, sin gluten, o que si vais de picnic no puede ni rozar una miga de pan. Es probable que sepáis que esto es culpa de la celiaquía pero, ¿en qué consiste exactamente … Leer más Vivir siendo celiacos: “las asociaciones tienen que asumir el papel que la administración no asume”