Alimentos menos convencionales que la harina y el azúcar procesado, como lo son la avena y el azúcar moreno, pueden hacer de los ricos postres de siempre una opción más saludable
La repostería está marcada por la tradición. Y a pesar de que poco a poco comienzan a surgir ideas innovadoras para dar un nuevo aire a nuestros postres, los ingredientes siguen siendo los mismos. Azúcar, harina, levadura, sal.
Sin embargo, hay otros alimentos más saludables y nutritivos capaces de sustituir a los cuatro convencionales. ¡Y todo ello sin perder la magia de la comida!
Alimentos como la avena, que aporta más proteína, o el azúcar moreno, que está menos procesado, son una buena opción.
Por ello, aquí os traigo una simple receta de tortitas más sanas e igual de ricas:
Ingredientes
- 4 huevos enteros
- 120 g de avena (ya sea molida o en copos)
- 1 sobre de levadura
- 175 ml de leche desnatada
- 60g de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
Preparación
- En primer lugar echamos los huevos y la leche, y batimos
- Una vez que tenemos la mezcla líquida, vertemos la avena, el azúcar, la levadura y la sal
- Mezclamos todo hasta quedar una masa sin grumos
- Calentamos la plancha
- ¡Y solo queda dar forma a las tortitas!
Para acompañar, nunca está de más un buen sirope. Y mucho más si es bio y menos procesado que los siropes a los que estamos acostumbrados. Pero si eres más de salado, ¡el jamón y el queso también quedan perfectos para combinar!