Disfruta de la primavera con 5 platos que recogen la esencia de la estación en una selección de alimentos de temporada

La primavera es una época del año en la que los días se alargan y las temperaturas comienzan a subir, lo que nos invita a disfrutar de la naturaleza mientras saboreamos platos frescos y ligeros. En este artículo, te presentaré los 5 mejores platos de comida en primavera que te permitirán disfrutar de la estación al máximo.

Ensalada de fresas y espárragos:

Este plato es perfecto para aprovechar los ingredientes de temporada. Para prepararlo, necesitarás: espárragos frescos, fresas, queso feta, hojas de lechuga y nueces picadas. Cocina los espárragos a la parrilla o en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Luego, corta las fresas en rodajas y mezcla todos los ingredientes en una ensaladera. Aliña con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Gazpacho:

Este plato es un clásico de la cocina española, ideal para los días calurosos de primavera. Para prepararlo, necesitarás: tomates maduros, pepino, pimiento rojo, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre y sal. Pela y trocea todos los ingredientes, para posteriormente  triturarlos en una batidora hasta conseguir una textura suave. Enfría en la nevera durante unas horas y sirve bien frío.

Tortilla de espinacas:

Esta tortilla es un plato sencillo y nutritivo que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Para prepararla, necesitarás: espinacas frescas, huevos, cebolla, ajo y sal. Primero, sofríe la cebolla y el ajo en una sartén y añade las espinacas. Después, cocina hasta que se ablanden las espinacas y añade los huevos batidos. Finalmente, cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.

Pasta con salsa de espárragos y gambas:

Este plato combina la frescura de los espárragos con la jugosidad de las gambas. Para prepararlo, necesitarás: espárragos frescos, gambas peladas, pasta, nata líquida, ajo y sal. Cocina los espárragos y las gambas en una sartén con ajo y aceite de oliva. Añade posteriormente la nata y deja que se reduzca. Para terminar cocina la pasta al dente y añade la salsa.

Brochetas de pollo con verduras:

Estas brochetas son perfectas para disfrutar de una comida al aire libre en primavera. Para prepararlas, necesitarás: pechuga de pollo, pimiento verde, cebolla y tomates cherry. Corta todos los ingredientes en trozos y ensarta en brochetas alternando los ingredientes. Cocina a la parrilla o en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal.

Estos son solo algunos de los platos que puedes disfrutar en primavera. Recuerda que la clave es utilizar ingredientes frescos y de temporada para disfrutar al máximo de la estación primaveral.